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Nous vous accueillons aujourd’hui, nous mettons notre savoir-faire au service du produit et de nos hôtes pour, nous l’espérons, vous régaler et passer un agréable moment à notre table.
Servis uniquement au déjeuner
Menu Déj'
La part belle est donnée aux produits de saison et du terroir franc-comtois, ces menus varient en fonction de la saisonnalité
Plats vivants au rythme des semaines, tarifs hors boissons
Ouvert du
mercredi au dimanche
midi et soir :
12h00 – 13h30
& 19h00 – 21h00
- Entrées -
Poireaux étuvés
Royale aux clous de girofle, émulsion au vert de poireaux, condiment au macvin blanc
- Plats -
Quenelle de poissons d’eau douce
Céleri rôti, sauce poissonneuse au blé noir
Ou
Epaule d’agneau confite et racines de nos maraichers
Bouillon au rhum petit bouilleur, miel du jura et coriandre
- Desserts -
Choc’ noisette anisette
Mousse légère au cacao amer, chantilly Pontarlier, crème glacée aux noisettes torréfiées, aneth